Keto régime : Les scientifiques trouvent un lien avec le risque de diabète

Les régimes cétogènes sont des régimes à faible teneur en glucides et à haute teneur en matières grasses dont il a été démontré qu’ils réduisent le poids. Ils modifient le métabolisme de sorte que l’énergie provient des graisses plutôt que du sucre.

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Lorsque des chercheurs de Suisse ont examiné ce qui arrivait aux souris aux premiers stades d’un régime cétogène, ils ont constaté que les animaux présentaient une moins bonne capacité à réguler la glycémie que des souris similaires ayant un régime riche en graisses et en glucides.

Diabetes and kito

Dans un article publié dans le Journal of Physiology, ils notent que ” même si les animaux nourris au régime céto semblent en bonne santé à jeun, ils présentent une diminution de la tolérance au glucose dans une plus grande mesure que les animaux nourris au régime riche en matières grasses “.

La raison en était que les foies des souris nourries au céto ne répondaient pas aussi bien à l’insuline. Cette condition, connue sous le nom de résistance à l’insuline, augmente le risque de développer un diabète de type 2.

“Le diabète est l’un des plus grands problèmes de santé auxquels nous sommes confrontés “, déclare Christian Wolfrum, auteur de l’étude, qui travaille à l’Institut d’alimentation, de nutrition et de santé de l’EPFZ en Suisse.

Résistance à l’insuline

L’insuline est une hormone qui aide l’organisme à contrôler le taux de sucre dans le sang, ou glucose. Si la glycémie reste au-dessus de la normale pendant de longues périodes, elle devient une condition appelée hyperglycémie qui peut entraîner de graves problèmes de santé. C’est la marque du diabète.

Dans le diabète de type 1, l’hyperglycémie se développe parce que le pancréas ne produit pas assez d’insuline. Dans le diabète de type 2, les organes et les tissus perdent leur capacité de réponse à l’insuline. Le pancréas essaie de compenser en produisant plus d’insuline, mais cela ne suffit pas et entraîne une hyperglycémie.

L’insuline aide à contrôler la glycémie de plusieurs façons. L’une consiste à signaler au foie de réduire la production de glucose et l’autre à aider les muscles et les tissus à absorber le glucose et à le convertir en énergie.

La résistance à l’insuline est un “trouble métabolique complexe” sans cause unique évidente. Le foie devient résistant à l’insuline lorsqu’il ne parvient pas à réduire la production de glucose en réponse à l’insuline.

Les cellules peuvent également devenir résistantes à l’insuline lorsqu’elles ont besoin de quantités croissantes de l’hormone pour les aider à utiliser le glucose.

Toutefois, les chercheurs ont découvert que la principale raison de la diminution de la tolérance au glucose chez les souris céto nourries par régime était due à une résistance à l’insuline dans le foie “plutôt qu’à une altération de la clairance du glucose et de l’absorption tissulaire du glucose”.

Malgré des recherches approfondies sur les causes de l’insulinorésistance et du diabète de type 2, elles ne sont pas complètement comprises.

Une chose que les scientifiques savent, c’est que les substances lipidiques, appelées lipides, sont ” clairement associées à la résistance à l’insuline “. Même ici, cependant, de nombreuses questions subsistent, telles que : “Le lien est-il dû aux graisses circulantes ou à l’accumulation de graisses dans les tissus ?”

Régimes cétogènes et cétose

En réduisant considérablement la consommation de glucides, les régimes céto induisent un état métabolique appelé cétose. Dans cet état, les cellules qui recevraient normalement leur énergie du glucose passent aux cétones.

Le manque d’hydrates de carbone fait que le corps décompose les graisses en acides gras et ensuite en cétones.

Les régimes Keto sont probablement parmi les approches “les plus étudiées” en matière de perte de poids ces derniers temps.

De nombreuses recherches soutiennent maintenant l’idée que les régimes céto ont une base physiologique et biochimique solide et qu’ils peuvent avoir des effets bénéfiques importants sur la santé cardiovasculaire.

C’est une bonne nouvelle pour de nombreux médecins, pour qui l’un des plus grands défis auxquels ils sont confrontés dans leur pratique quotidienne est de traiter l’obésité.

Cependant, bien que les régimes céto aient fait leurs preuves dans la lutte contre l’obésité, certaines préoccupations demeurent. Beaucoup d’entre elles sont probablement liées à un “manque général de connaissances sur les mécanismes physiologiques impliqués”.

Les mécanismes de l’insulinorésistance ne sont pas clairs

La nouvelle étude aide à combler une partie de cette lacune dans les connaissances. Il suggère que la résistance à l’insuline dans le foie peut se développer dans les premiers stades des régimes céto. Ceci doit maintenant être confirmé chez l’homme.

De plus, les mécanismes sous-jacents qui mènent à la résistance à l’insuline ne sont toujours pas clairs, surtout en ce qui concerne les différents régimes alimentaires. Selon les chercheurs, cette question doit également être étudiée plus avant.

L’effet sur le cerveau des sous-produits de la dégradation des acides gras est un autre domaine qui doit faire l’objet de recherches plus poussées. La théorie des chercheurs est que les sous-produits d’acides gras pourraient avoir d’importants “rôles de signalisation” dans le cerveau.

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